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陜西日報:消滅看不見的浪費

發稿時間:2020-09-03 分享

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     雖然我國糧食連年豐收,但糧食產后損失浪費的問題仍不容小覷,糧食從“田間”到“餐桌”,整條產業鏈上的每個環節都可能產生糧食浪費。如何做好全產業鏈的節糧減損,成為糧食行業必須破解的難題。

8月25日,記者來到位于興平市的陜西西瑞集團糧油食品倉儲物流加工基地,加工車間里機器設備隆隆歡歌,一排運糧車??吭谘b卸車間的傳送帶下,袋裝、散裝的成品糧分別被裝入不同的運糧車內,工人們在各自崗位上緊張有序地忙碌著。

“作為陜西糧農集團的骨干企業,西瑞集團承擔著糧食收購、儲存、加工和糧食貿易等業務?!蔽魅鸺瘓F副總經理陳俊剛介紹說,“在糧食生產經營的各個環節,我們堅持愛糧節糧理念,加強糧食倉儲、生產、流通的精細化管理,有效減少了糧食產后損失浪費?!?/p>

綠色儲糧 確保顆粒安全

爬上長梯,走進存放小麥的糧食儲備庫,一陣清新的麥香撲鼻而來,平整的糧面被綠色過道分割開,像一面面鏡子鋪在腳下,撿起幾粒小麥仔細觀察,可以看到這些小麥顆粒飽滿,色澤度極好。倉管員告訴記者,這間高大平房倉里儲存的小麥共計5000噸,是在 2018年7月入庫,截至目前已存放了兩年時間。整個糧倉被劃分為12個區,每個區有6個測溫點,每個點位有4層,整倉糧食的溫度由這些測溫點實時反饋到糧庫系統,糧庫管理人員通過手機即可實時遠程查看糧情變化和糧食儲存情況。

在糧庫管理人員的辦公室,一塊巨大的電子屏顯示出所有糧庫的倉內情況,西瑞糧食儲備庫公司副總經理賀琳介紹說:“目前基地的糧食儲備庫全部運用了‘智慧糧庫’系統,實現了出入庫管理、電子測溫、環流熏蒸、智能通風、安防監控等方面的信息化管理。一旦發現任何異常,管理員可以精準確定發生異常的點位,及時分析原因進行處理,確保糧情穩定、儲存安全?!?/p>

在糧食入庫前,西瑞糧食儲備庫公司對糧食清理設備進行了改造升級,減少了清理過程中的破碎粒,提高了入庫糧食的品質;在糧食日常保管過程中,糧食儲備庫運用溫控氣控儲存、低溫低劑量綠色儲存、機械通風儲存等先進儲糧技術,避免了庫存糧食發生霉變;在糧食入庫、出庫、倒庫、清庫等環節,工作人員加強了車輛管理,有效杜絕糧食拋撒遺失。

現代物流 減少隱形浪費

經過原糧自卸車間時,記者看到一輛載著小麥的運糧車被固定在傾斜的液壓翻板上,當整車隨自卸平臺上升到自卸高度時,操作室的工作人員啟動開關,車內的小麥瞬間傾瀉而下,沿著地漏進入地下運輸管道。這是西瑞集團在原糧運輸時使用的液壓翻板卸車平臺,整車糧食在短時間內即可高效卸載,既節省了大量勞動力,又防止了卸糧過程中出現糧食拋撒浪費。

在糧食運輸環節,西瑞集團不斷在發展糧食現代物流上下功夫,推進糧食由包裝糧運輸向散儲、散運、散裝、散卸的“四散化”發展,以實現糧食流通現代化,提高糧食流通效率,降低糧食流通成本,減少物流環節的損失浪費。

“目前,我們對于有散裝成品接收能力的客戶采用成品散裝、散運的運輸方式,不僅節約了包裝物、封口線等費用,還避免了因使用包裝造成糧食粘連在包裝物上的浪費?!标惪傉f,每年西瑞集團散裝散運糧食總量達4.5萬噸,按每25公斤糧食需要一個包裝物、每個包裝物上粘連成品糧食30克來計算,散裝、散運每年可以節約180萬個包裝物和近54噸成品糧食,節約出來的糧食可供300個人一年消費。

高效加工 提高糧食利用率

走進機器轟鳴的大米成品包裝車間,西瑞米業公司副總經理劉軍指著面前的加工流水線說,“去年我們對大米色選機進行了升級改造。色選機的作用是篩選出大米中的霉變粒和其他雜質,提高成品大米的質量。設備升級前,色選機篩選出1粒壞米會帶出3粒好米,完成升級后,篩選出100粒壞米最多只帶出1粒好米,大大降低了副產品中好米的帶出比?!?經過計算,僅這一項設備的升級改造,每年可以減少280多噸優質大米的損耗,相當于1600人一年的糧食消費量。

在糧食加工環節,西瑞集團積極采用新技術、新工藝、新設備,不斷提高糧食產品出品率。為了避免面粉加工過程中的過度加工現象,西瑞集團投資2000多萬元對3條面粉生產線進行技術改造和提升,改造完成后,小麥的成品產出率提高了0.5%,面粉一等粉的產出率提高了5%。按年加工300天計算,西瑞集團面粉生產線加工環節每年可節約糧食2250噸,相當于1.2萬人一年的糧食消費量。

在產品質量管控與研發中心,副主任李亮告訴記者,研發中心正在提升高效節能加工技術、主食產品加工技術和糧食加工副產品綜合利用技術,以現有的主食品為依托,全面開展雜糧面開發、特色休閑食品開發、藥食兩用功能性主食研究等加工項目,極大地提升了糧食的綜合利用率。

據了解,陜西糧農集團為了讓“愛糧節糧”成為每一位糧農人的行動自覺,專門制定了從生活到生產各環節的“愛糧節糧、反對浪費”具體措施20條,深入開展“光盤行動”,倡導員工擔任“愛糧節糧”宣傳員,在工作中主動推廣節約糧食的竅門和經驗,帶動全社會加入“愛糧節糧”的行動。

“寧流千滴汗,不壞一粒糧”,這既是糧食行業的優良傳統,也是糧食人的莊嚴承諾。陜西糧農集團副總經理王軍說:“糧農人對糧食有獨特的情結,在糧食從‘田間’到‘餐桌’的整條產業鏈上,守住每粒糧,就是守住了我們的‘糧’心。在糧食儲存、運輸、加工的過程中,陜西糧農集團采用綠色儲糧技術、現代物流體系和高效的糧食加工工藝,真正把糧食產后節糧減損落到了實處。接下來,我們還將構建糧食科技創新平臺,進一步推進節糧減損技術成果轉化應用,把看不見的糧食浪費變為看得見的節約?!庇浾?段承甫文/圖


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